أسهل طريقة لعمل عجينة القطايفالقطايف من الأطباق الجانبية المميزة التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار. كل هؤلاء الناس ينتظرون قدوم شهر رمضان المبارك لتناول هذه الحلويات الجميلة التي تتميز بطعمها المميز واللذيذ وبالحديث عن عجينة القطايف، يهتم الناس… موقع مرجعي وذلك من خلال تسليط الضوء على أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف وشرح مجموعة من الطرق الأخرى التي يمكن استخدامها في صنع هذه العجينة في المنزل وبأقل التكاليف.
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
تعتبر عجينة القطايف من الأطباق السهلة التي يمكن تحضيرها بسهولة شديدة في المنزل. طريقة تحضير القطايف موضحة أدناه:(1)
مكونات عجينة القطايف
تحتاج عجينة القطايف إلى مجموعة من المكونات، وهي على الشكل التالي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير عجينة القطايف
طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل سهلة جداً نشرحها في السطور التالية:
- ضعي الدقيق في وعاء فارغ وأضيفي إليه الملح، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر، والماء.
- يقلب هذا الخليط جيداً حتى يصبح عجينة سهلة التشكيل.
- نترك هذه العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر بشكل كامل.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونشكل هذه القطع إلى دوائر صغيرة.
- ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي ملعقة من الزيت النباتي.
- بعد تسخين المقلاة لمدة خمس دقائق على الأقل، ضعي قطع العجين الصغيرة حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي الفاتح.
- اترك هذا القرص الصغير جانباً حتى يبرد ويمكن استخدامه.
- أضيفي الحشوة المناسبة إلى كل قطعة من عجينة القطايف وأغلقيها بإحكام.
- قم بقلي هذه الأقراص المغلقة بإحكام مرة أخرى بكمية مناسبة من الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
أنظر أيضا: مائدة رمضان السعودية 2025
طريقة عمل عجينة القطايف بالشوكولاتة
تعتبر عجينة القطايف وخاصة المصنوعة بالشوكولاتة من الأنواع المميزة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص وفي العديد من دول العالم. وطريقة تحضير هذه العجينة موضحة في السطور التالية:
مكونات عجينة القطايف بالشوكولاتة
يتطلب هذا النوع من عجينة القطايف مجموعة بسيطة من المكونات، نذكرها جميعاً فيما يلي:
- رأس كبير من الدقيق الأبيض الناعم.
- نصف كوب صغير نسبياً من الكاكاو.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير عجينة القطايف بالشوكولاتة
وفيما يلي الطريقة البسيطة والمحددة لتحضير عجينة القطايف بالشوكولاتة:
- ضعي الدقيق في وعاء عميق وفارغ وأضيفي إليه باقي المكونات: الخميرة، الملح، السكر، الكاكاو والماء.
- حرك هذه المكونات لفترة كافية حتى تمتزج تمامًا وتشكل عجينة يسهل تشكيلها.
- نترك هذه العجينة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تختمر جيداً.
- بعد مرور الوقت المناسب، يمكن تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
- ضعي كل عجينة، واحدة تلو الأخرى، في مقلاة بها ملعقة كبيرة فقط من الزيت النباتي، حتى تنضج تمامًا.
- ضعي الحشوة المناسبة في كل عجينة ثم ضعيها في مقلاة بها نسبة مناسبة وعالية من الزيت النباتي حتى تنضج تماماً ويمكن تناولها بسهولة.
أنظر أيضا: حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة 2025
طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد
تعتبر عجينة القطايف المصنوعة من السميد من الأنواع المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك لأنها تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.(2)
مكونات عجينة القطايف بالسميد
يتطلب هذا النوع من العجين عدداً محدداً من المكونات، نذكر جميعها فيما يلي:
- كوب كبير نسبياً من الدقيق.
- كوب واحد فقط من السميد الناعم.
- ثلاثة أكواب صغيرة من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب صغير من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير عجينة القطايف بالسميد
طريقة تحضير عجينة القطايف المميزة بالسميد هي كما يلي:
- ضعي الدقيق في وعاء فارغ وأضيفي إليه باقي المكونات: السكر، الخميرة، الفانيليا، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم والسميد.
- نخلط جميع هذه المكونات معاً ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها الحليب والماء.
- نترك هذه العجينة المتجانسة لبعض الوقت حتى تلتصق ببعضها البعض.
- وبعد انقضاء هذه المدة يمكن تقطيع القطايف حسب الخطوات السابقة ومن ثم وضعها في المقلاة حتى تنضج ويسهل استخدامها وتناولها.
أنظر أيضا: قائمة حلويات رمضان 2025 جدول حلويات رمضان لمدة 30 يوم
طريقة تحضير عجينة القطايف بدون سميد
يفضل الكثير من الناس عمل عجينة القطايف بشكل كامل بدون سميد. ونوضح طريقة تحضير عجينة القطايف بدون السميد في السطور التالية:
مكونات عجينة القطايف بدون سميد
تتطلب هذه العجينة عدداً من المكونات، نذكرها جميعاً فيما يلي:
- كوب واحد فقط من الدقيق.
- نصف كوب صغير من الماء أو الحليب حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
طريقة تحضير عجينة القطايف بدون سميد
وفيما يلي الطريقة المميزة لتحضير عجينة القطايف الخالية تماماً من السميد:
- ضعي الدقيق في وعاء فارغ ثم أضيفي الدقيق والحليب حتى تتجانس المكونات.
- اتركي هذا الخليط لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يرتاح تماماً.
- ضعي مقلاة سميكة على النار، واسكبي فيها كمية قليلة من العجين حتى تصبح على شكل دائرة.
- كرر هذا حتى يتم استخدام العجين.
أنظر أيضا: أطباق رمضانية سريعة وسهلة 2025
طريقة عمل شربات القطايف
تتسائل الكثير من النساء عن الطريقة المميزة والصحيحة لعمل شربات عجينة القطايف، وتتضح هذه الطريقة البسيطة والمميزة في السطور التالية:
مكونات شربات القطايف
المكونات اللازمة لتحضير شربات عجينة القطايف هي كما يلي:
- أربعة أكواب صغيرة نسبياً من الماء.
- خمسة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
طريقة تحضير شربات القطايف
وتظهر طريقة تحضير شربات القطايف البسيطة والمميزة كالآتي:
- ضعي الماء والسكر في وعاء مناسب.
- ضعي هذا القدر على النار لبعض الوقت، وقومي بالتقليب جيدًا.
- عندما يبدأ هذا الخليط المتجانس بالغليان، يمكن إضافة عصير الليمون والفانيليا.
- وبعد مرور ثلث ساعة فقط يمكن رفع هذا القدر عن النار وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- بعد خبز القطايف يمكنك وضعها في هذا الشربات حتى تصبح لذيذة.
أنظر أيضا: ساعدوني في قضايا رمضان
حشوات عجينة القطايف في شهر رمضان
هناك العديد من الأصناف اللذيذة والمميزة التي يمكن استخدامها في حشو عجينة القطايف للحصول على وجبة مميزة ولذيذة. جميع هذه الحشوات مبينة أدناه:
- الشوفان من الحشوات المميزة المناسبة لعجينة القطايف. تُخلط كمية من دقيق الشوفان مع الدقيق الأبيض، ثم توضع في الزيت لبعض الوقت.
- المكسرات بجميع أنواعها، ويعتبر البندق واللوز والفول السوداني والجوز من أهم هذه المكسرات.
- الجبن المبشور بأنواعه المختلفة، خاصة البارميزان والموزاريلا والكيري.
- لحم مفروم يحتوي على كمية قليلة من البصل المفروم وصلصة الطماطم اللذيذة.
- شرائح الطماطم والفلفل الأخضر مع الكثير من جبنة الشيدر المبشورة.
أنظر أيضا: هكذا تحضرون البسبوسة الطازجة بالقشطة حسب أصلها
ولهذا شرحناها لك في نهاية هذا المقال أسهل طريقة لعمل عجينة القطايفكما أوضحنا لك ما هي الحشوات التي يمكنك استخدامها لإعداد هذه الوجبة اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة في شهر رمضان المبارك.
(علامات للترجمة)أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف.
