كيفية صنع البطاطس المهروسة سهلة وبسيطة، ويمكنك تقديمها كطبق جانبي على مائدة الغداء. تعتبر البطاطا المهروسة من ألذ وأشهى الأطباق التي يحبها الكبار والصغار، وهي وجبات لا غنى عنها في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية لاحتوائها على نسبة عالية من… من الألياف الطبيعية والبروتينات والكربوهيدرات الضرورية لصحة الجسم، كما نقدمها لك أدناه موقع مرجعي أسهل طريقة لتحضير البطاطس المهروسة.
هكذا تحضرين البطاطس المهروسة بالكريمة اللبنانية
الكريم يعتبر اللبناني من المواد المضافة التي تعطي مذاقاً مميزاً للطعام وتزيد أيضاً من قيمته الغذائية. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الطبق الجانبي بالتفصيل:
- 3 بطاطس.
- ربع كوب من كريمة الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 100 جرام زبدة طرية، بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير البطاطس المهروسة فهي كما يلي:
- أحضري مقلاة مناسبة مملوءة بالماء المضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح، ثم أضيفي كمية البطاطس وضعي المقلاة على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
- ضعي كمية الزبدة والكريمة في قدر عميق، واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا لحين الاستخدام.
- بعد الغليان، صفي البطاطس جيداً من الماء، ثم أضيفي خليط الزبدة، واهرسيها جيداً بالشوكة.
- أسكبي كمية الحليب في البطاطس تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أضف الملح والفلفل البني حسب رغبتك وهو جاهز للأكل.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالحليب والكريمة
تعتبر البطاطس من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار. فيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير وجبة البطاطس مع الحليب والقشدة:
- نصف كيلو من البطاطس.
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- نصف كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب من الكريمة الكريمية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ماء أو شوربة دجاج.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- 50 جرامًا من الزبدة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير البطاطس المهروسة فهي كما يلي:
- اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة الغبار والأوساخ ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالشوربة وأضيفي إليها الثوم بعد تقطيعه جيداً.
- أضيفي الملح إلى البطاطس، ثم غطي المقلاة واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- تُسكب الزبدة المخففة فوقها وتُهرس البطاطس بالشوكة.
- أضيفي الحليب السائل والقشدة إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك ذو قوام كريمي ناعم، ثم رشيه بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع صلصة الجريفي
إذا كنت ترغبين بتحضير البطاطس المهروسة مثل المطاعم في المنزل مع صلصة المرق اللذيذة والشهية، فستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب حليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
مكونات صلصة الجريفي
لتحضير صلصة الجريفي ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل البني.
- بصلة واحدة متوسطة، مفرومة ناعماً.
- كتلة من مرق الدجاج.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية، بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير البطاطس المهروسة مع صوص الجريفي حسب أصل المطعم فهي كالآتي:
- قومي بطهي البطاطس في وعاء من الماء المغلي حتى تتمكني من إزالة الجلد عنها ثم قومي بهرسها جيداً.
- اسكبي كمية كل من على البطاطس المهروسة (الحليب الملح الفلفل البني الزبدة الكريمة) ثم قومي بتحريكها جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
- ضعي قدراً على النار وأضيفي إليه كمية الزبدة واتركيها حتى تذوب تماماً. ثم أضيفي المرق والماء والكريمة واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام سميك قليلاً.
- نسكب البطاطس المهروسة في أطباق التقديم، ونضيف الصلصة، ونقدمها دافئة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
يمكنك إضافة الثوم إلى البطاطس المهروسة لإضافة نكهة إضافية من خلال تضمين المكونات التالية:
- ربع كوب زيت زيتون.
- حبتان من البطاطس المهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة من الملح.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الكمون المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير مهروس الثوم فهي كالتالي:
- تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات، ثم توضع في قدر عميق به ماء، ويُتبل بالملح، وتُطهى على نار متوسطة.
- نصفي البطاطس من الماء، ونضعها في وعاء، ونهرسها جيداً، ثم نضيف كمية من كل حبة من البطاطس (الليمون الثوم المفروم زيت الزيتون الخل الملح الفلفل البني) ونقلب جيداً حتى تنضج المكونات. نكون. مجموع.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة وأخيرًا أضيفي القليل من البقدونس المفروم فوقها.
أنظر أيضا: هكذا تصنعين أرز البرياني الهندي بدون دجاج ولحم وألذ سلطة
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع البيض
كرات البطاطس المهروسة مع البيض هي طبق جانبي سريع. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
- 3 حبات بطاطس مسلوقة.
- بيضتان.
- ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
- 3 فصوص من ثوم لحم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة من الملح.
خطوات التحضير
طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة مع البيض:
- تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة، ثم تُسلق في كمية مناسبة من الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- اسكبي كمية من كل منها على البطاطس بعد تصفيتها جيداً من الماء (الفلفل البني الملح البقدونس)، واخلطيها جيداً حتى تتجانس المكونات وتتجانس وتتكون لديك عجينة قابلة للتشكيل.
- نشكل البطاطس على شكل كرات مستديرة ونضعها في مقلاة واسعة وعميقة مملوءة بالزيت الساخن حتى تنضج الكرات ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم كرات البطاطس مع السلطة الخضراء والخبز الأبيض.
أنظر أيضا: إليك طريقة عمل الدجاج المشوي على طريقة المطاعم بخمس وصفات مختلفة
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الخضار
يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى طبق البطاطس المهروسة. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- كيلو من البطاطس، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة من الملح.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى شرائح طويلة.
- حبتان من البصل مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعماً.
- حفنة من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير البطاطس المهروسة مع الخضار فهي كالآتي:
- اسلقي البطاطس في كمية مناسبة من الماء واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- أحضري الخلاط الكهربائي، واسكبي فيه كمية الخضار واخلطيها على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط.
- نسكب الخضار في أطباق التقديم.
- بعد الغليان، صفي البطاطس من الماء، وأزيلي القشر عنها، ثم اهرسيها بالشوكة.
- أضيفي البطاطس إلى الخضار وتبليها بالملح والفلفل البني حسب الرغبة وزينيها بالنعناع المفروم.
كيفية صنع هريس غذائي من البطاطس؟
تعتبر البطاطا المهروسة من الأطعمة المناسبة لمن يتبعون نظاماً غذائياً. وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضيرها:
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- ثمرة من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير سلطة البطاطس المسلوقة للرجيم فهي كالتالي:
- قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي كمية من كل من هذه المكونات (الفلفل الحار الثوم المفروم الملح الفلفل البني) وحركيها جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الخل الأبيض إلى المكونات السابقة واستمري في التقليب.
- نسكب البطاطس في وعاء التقديم، ونزينها بزيت الزيتون.
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم
يمكنك إضافة اللحم المفروم إلى وجبة البطاطس المفرومة حتى تعتبر وجبة رئيسية وتقدم إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- قرنة من الفلفل الأخضر الحار.
- 4 حبات بطاطس متوسطة.
- كوب من الفطر.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- كوب من الكريمة.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة من الكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة من الملح.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم فهي كالآتي:
- أضف البطاطس إلى الماء المغلي واتركها حتى تنضج ويمكنك تقشيرها وهرسها بسهولة.
- نسكب البطاطس في وعاء عميق ونضيف الملح والكريمة ونقلب جيدًا.
- يُضاف الخليط السابق إلى صينية خبز ذات حجم مناسب، ويُترك جانباً.
- أحضري مقلاة غير لاصقة، وأضيفي إليها كمية من الزيت واتركيها حتى تسخن. ثم أضيفي الفلفل الأخضر، الفطر، اللحم المفروم، الملح، الفلفل البني، الكاتشب والصويا.
- نسكب الخليط السابق في صينية الخبز مع البطاطس، وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج السطح.
أنظر أيضا: كيفية تحضير سلطة الطحينة للحوم المشوية؟
وهكذا انتهينا من مقالتنا بعد أن سمعنا عنها كيفية صنع البطاطس المهروسة وفي طعم القشطة والزبادي والقشطة اللبنانية ذكرنا أيضاً خطوات تحضيرها بصلصة الجريفي المميزة كما في المطاعم بخطوات ومكونات بسيطة.
