طريقة عمل التمر الهندي كما هو موجود في المتاجر إنها بسيطة ويمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل، وستحصل على واحدة من أشهر المشروبات الرمضانية التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار. يتم تحضير شراب التمر الهندي على نطاق واسع في العديد من الدول العربية وله أسماء عديدة مثل (الصبار – الحومر – العرديب)، وفيما يلي ملخصه: موقع مرجعي وسوف نتعرف على الطرق المختلفة لتحضير التمر الهندي.
طريقة عمل التمر الهندي كما هو موجود في المتاجر
يعتبر التمر الهندي من أشهر المشروبات المتعلقة بالتراث والعادات والتقاليد. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير المشروب:
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- كوبان من التمر الهندي المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة.
- 4 أكواب من الماء الفاتر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من العسل.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير التمر الهندي مع العسل فهي كما يلي:
- نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة، ثم نسكب فيها كمية التمر الهندي ونقلب جيداً.
- نسكب عصير الليمون فوق الخليط السابق مع التحريك المستمر، ثم نضيف كمية من السكر والعسل الأبيض ونقلب، ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه طوال الليل.
- يصفى التمر الهندي بالمصفاة للتخلص من أي شوائب، ثم يسكب الشراب في أكواب التقديم ويصبح جاهزاً للأكل.
طريقة عمل التمر الهندي مع عصير الليمون
يعتبر الليمون من المواد المضافة التي تعطي مشروب التمر الهندي طعما مميزا لا يقاوم. عند تحضيره يجب عليك أولاً تحضير المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- كوب بلح هندي مجفف.
- 4 أكواب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شراب التمر الهندي مع عصير الليمون هي كما يلي:
- ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي التمر الهندي، والماء، والسكر، وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نترك الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- تصفية الخليط بالمصفاة وإزالة بذور التمر.
- يُسكب عصير الليمون وماء الورد في خليط التمر الهندي، ويُوضع المشروب في الثلاجة، ويُقدم باردًا.
ما هي طريقة عمل التمر الهندي مع الزنجبيل؟
يمكنك إضافة نكهة الزنجبيل إلى المكونات الأساسية اللازمة لتحضير المشروب، وستحصل على طعم مميز لا يقاوم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير مشروب الزنجبيل بالتمر الهندي:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من التمر الهندي المجفف.
- ربع كوب من شراب القيقب.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
أنظر أيضا: فوائد عصير البقدونس
خطوات التحضير
اتبعي بعناية الخطوات التالية لتحضير شراب التمر الهندي بنكهة الزنجبيل المميزة:
- نقطع التمر الهندي المجفف إلى مكعبات صغيرة، ونضعه في كمية مناسبة من الماء الدافئ ونتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يلين ويمكن إزالة البذور.
- أحضري الخلاط الكهربائي، واسكبي فيه كمية من كليهما (التمر الهندي المنقوع والزنجبيل الناعم) ثم قومي بخلطهما جيداً معاً لمدة تصل إلى 3 دقائق حتى تحصلي على قوام ناعم بدون كتل.
- وضع قطعة قماش نظيفة على سطح وعاء عميق، ثم البدء تدريجياً في صب الخليط السابق ومن ثم البدء في عصره جيداً لضمان الحصول على مشروب صافي تماماً.
- نسكب المشروب في أكواب التقديم، ونحليه بشراب القيقب، ويقدم باردًا.
أنظر أيضا: طريقة عمل عصير البرتقال كما هو الحال في المطاعم
طريقة عمل التمر الهندي بالقرفة والنعناع؟
القرفة والنعناع من المكونات التي تضيف نكهة خاصة للمشروبات. بالإضافة إلى ذلك، تزداد القيمة الغذائية للمشروب. فيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير المشروب:
- 4 أوراق نعناع.
- كوب من التمر الهندي المنقوع.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
- ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.
- كوب من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- قطعة من الزنجبيل.
- 3 فصوص.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 4 أكواب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير المشروب الأكثر شيوعاً في المنزل على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، وهو التمر الهندي بنكهة القرفة والنعناع:
- غسل الأوراق نعناع التمر الهندي مفيد لإزالة الغبار والأوساخ المتراكمة.
- ضعي التمر الهندي في وعاء عميق مملوء بالماء، واتركيه لمدة ساعة ثم صفيه من الماء للحصول على شراب التمر الهندي النقي من البذور.
- أحضري مقلاة عميقة وابدأي بإضافة كمية من كل من هذه المكونات (الملح – التمر الهندي – الفلفل الأخضر – القرفة – الفلفل البني – القرنفل – النعناع – الكمون – الزنجبيل – السكر البني) ثم ابدأي بخلط المكونات.
- اتركي الخليط السابق لمدة ساعتين على الأقل، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض وحركي جيداً.
- يسكب المشروب في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم.
طريقة عمل التمر الهندي الصناعي
إذا كنت ترغب في تحضير مشروب بسرعة وليس لديك الوقت الكافي، يمكنك تحضير عصير التمر الهندي الجاهز بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير، وذلك بأخذ المكونات التالية معك:
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب من التمر الهندي الجاهز للاستخدام.
- كوبين باردين.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
خطوات التحضير
طريقة التمر الهندي الصناعي هي كما يلي:
- أحضري الخلاط الكهربائي، واسكبي فيه جميع المكونات السابقة ثم ابدئي بضربها جيداً على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات وتحصلي على قوام متجانس.
- نسكب المشروب في وعاء عميق، ونتركه في الثلاجة، ثم نقدمه بارداً.
طريقة عمل التمر الهندي مع الكركديه
يمكنك إضافة الكركديه وستحصل على مشروب لذيذ ولذيذ مثل الذي يباع في المتاجر، وسوف تحتاج إلى المكونات التالية لتحضيره:
- كوب من الكركديه.
- كمية مناسبة من الماء.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من التمر الهندي.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير التمر الهندي بالكركديه فهي كما يلي:
- نحضر مقلاة عميقة ونضيف إليها كمية الكركديه والتمر الهندي والماء ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً لمدة 3 ساعات على الأقل.
- نسكب السكر على الخليط السابق مع التحريك، ونضعه على النار، ونتركه حتى يغلي ويصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار، ثم قومي بتصفيته جيداً للتخلص من أي شوائب، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم.
أنظر أيضا: طريقة عصير الفراولة المجمدة بالحليب والموز
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها طريقة عمل التمر الهندي كما هو موجود في المتاجر بخطوات تفصيلية بعدة نكهات مثل الليمون والكركديه، لتختاري منها ما يناسبك.
(علامات للترجمة)طريقة عمل التمر الهندي الصناعي
