طريقة عمل الجيلي العادي خطوة بخطوة يمكن تحضير الجيلي العادي بطرق متعددة، سواء كان الجيلي جاهزاً أو مصنوعاً في المنزل، وفي هذا المقال سأشرح موقع مرجعي العديد من الطرق المختلفة منها: طريقة صنع الجيلي العادي، طريقة صنع جيلي الفواكه المختلطة، طريقة صنع جيلي الفسيفساء وأخيراً طريقة صنع الجيلي متعدد الطبقات.
طريقة عمل الجيلي العادي
يعد صنع الجيلاتين في المنزل أمرًا سهلاً بمجرد حصولك على التوازن الصحيح بين المكونات ومعرفة القواعد الخاصة بما يجب دمجه. من الممكن استخدام هذه الوصفة البسيطة لتحضير الجيلي المفضل لديك، ووقت التحضير حوالي 15 دقيقة أي 10 دقائق. هذه الكمية تكفي لـ 4 حصص:
مكونات الصنفرة العادية
عليك أن تبدأ أولاً بتحضير المكونات الأساسية اللازمة لتحضير الجيلي العادي:
- 2 كوب (16 أونصة سائلة) عصير فواكه أو خليط فواكه.
- 1 ملعقة كبيرة (8 جم) مسحوق جيلاتين بدون نكهة.
- 2 ملعقة كبيرة (42 جم) عسل (يمكن استبداله بـ 3 ملاعق كبيرة (38 جم) من السكر المحبب) أو أكثر حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجيلي العادي
بعد تحضير المكونات لا بد من الانتقال إلى مرحلة التحضير بالخطوات التالية:
- قم أولاً بتليين الفاكهة عن طريق وضعها في وعاء سميك القاعدة وإضافة كمية كافية من الماء لتغطيتها.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر، ويُطهى حتى يمكن هرس الفاكهة بسهولة عن طريق الضغط عليها على جانب المقلاة.
- بالنسبة للتوت، سيستغرق ذلك بضع دقائق فقط بعد الطهي، ولكن بالنسبة للفواكه التي تحتوي على ألياف مثل التفاح والقشور والنوى والتفاح المفروم تقريبًا قبل الطهي، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصبح الفاكهة طرية بدرجة كافية.
- بمجرد أن تصبح الفاكهة جاهزة، يجب إزالتها من الحرارة وتوضع جانبًا لتبرد لبضع دقائق قبل نقل محتويات المقلاة بالكامل إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة.
- اسكبي المهروس من خلال منخل شبكي ناعم لإزالة أي مواد صلبة وبذور. يجب استخدام كوب واحد فقط (8 أونصات سائلة) من هريس الفاكهة لكل وصفة.
- ضعي حوالي ربع كوب من عصير الفاكهة في وعاء صغير، ورشي فوقه مسحوق الجيلاتين، واخلطيهم جيدًا واتركيهم حتى ينتفخ الجيلاتين في السائل.
- ضع 3/4 كوب عصير الفاكهة المتبقي، بالإضافة إلى أي هريس فواكه (أو أكثر من العصير) لعمل كوبين ممتلئين، في قدر متوسطة الثقل على نار متوسطة، واتركه حتى يغلي ثم ارفعه عن النار.
- أضف الجيلاتين المفرقع والعسل (أو السكر) إلى الوعاء الساخن واخلطهما حتى يذوب الجيلاتين والعسل/السكر. ثم قومي بتقسيم الخليط على الفور بين أطباق التقديم واتركيه ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
- نغطي الأطباق ونضعها في الثلاجة حتى تبرد (حوالي 3 ساعات).
- يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة والفواكه عند التقديم.
أنظر أيضا: طريقة عمل صلصة الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات
هكذا تحضرين الجيلي بقطع مختلطة من الفاكهة
يمكن تزيين الجيلي بعدة طرق مختلفة. يمكن إضافة العديد من الفواكه المختلفة إلى الجيلي؛ وهذا ما يعطي مظهراً مشرقاً للحلوى الجيلي، بالإضافة إلى الفوائد الصحية. يمكن تحضير الجيلي بقطع الفاكهة باتباع الخطوات التالية:
مكونات طريقة عمل الجيلي بقطع الفاكهة
لتحضير الجيلي بقطع الفاكهة عليك أولاً تحضير المكونات التالية:
- 85 جرام جيلي حيواني بنكهة التوت أو الفراولة.
- 7 حبات فراولة متوسطة.
- 3 موزات متوسطة.
- تفاحة واحدة متوسطة الحجم.
- حبة مانجو متوسطة الحجم.
- 4 شرائح أناناس.
طريقة تحضير الجيلي بقطع الفاكهة
بعد أن يتم تحضير المكونات السابقة يجب أن ننتقل إلى طريقة التحضير:
- أولاً، يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات. بنفس الطريقة، يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى مكعبات.
- نقطع شرائح الأناناس إلى مكعبات، ونقشر المانجو ونقطعها إلى مكعبات.
- قطعي الفراولة إلى أرباع.
- ثم ضعي كوبًا من الماء في قدر على نار خفيفة.
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي الجيلي وحركيه جيداً حتى يذوب. ثم أضيفي كوباً من الماء البارد إلى الجيلي، وحركي المكونات جيداً وقسميها في أكواب التقديم.
- ضعي الأكواب في الوعاء لمدة 3 ساعات على الأقل، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
كيفية صنع فسيفساء الجيلي
طريقة صنع طلاء الفسيفساء هي إحدى الطرق الحلويات إنها سهلة وممتعة ويمكن أيضًا تحضيرها بأكثر من طريقة. ومن هذه الطرق يمكن استخدام الطريقة التالية:
المكونات اللازمة لصنع فسيفساء الجيلي
المكونات الرئيسية اللازمة لتلميع الفسيفساء هي:
- غلاف جيلي أزرق.
- ظرف جيلي برتقالي.
- غلاف جيلي أحمر.
- جيلي أخضر معبأ.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- علبة واحدة من كريم.
- الماء البارد.
- الماء الساخن.
كيفية صنع فسيفساء الجيلي
أما طريقة التحضير فتتكون من الخطوات التالية:
- يتم تحضير كل نوع من الجيلي بشكل منفصل حسب التعليمات المذكورة على كل عبوة.
- ضع الجيلي في الثلاجة حتى يتماسك بشكل صحيح.
- ثم تخرج أنواع الجيلي ويقطع كل نوع إلى مكعبات صغيرة.
- يتم وضع جميع الكتل السابقة في حاوية بيركس.
- يُمزج الجليبى بعد ذلك من الكريمة والجيلاتين ثم يُسكب فوق مكعبات الجليبى.
- وأخيراً يتم وضع الحاوية البايركس في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
أنظر أيضا: كيفية صنع زهرة الأوركيد في المنزل خطوة بخطوة
كيفية صنع طبقة من الجلي
طريقة عمل الجيلي ذو الطبقات من أكثر الطرق شهرة، وأكثرها جاذبية على الإطلاق، لأنه من الممكن صنع هذه الطريقة بالعديد من أنواع الجيلي المختلفة، وبنكهات عديدة. وهي كالتالي:
المكونات اللازمة لتحضير جيلي الطبقات
أولاً يجب تحضير جميع المكونات التالية:
- كيس جيلي أحمر واحد.
- كيس جيلي أزرق واحد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كيس من الكريمة.
- الماء البارد.
- الماء الساخن.
كيفية صنع طبقة من الجلي
ثانياً، اتبعي الخطوات التالية لتحضير الجيلي ذو الطبقات اللذيذة:
- أولاً، قم بصب الجيلي الأحمر في الماء المغلي، ثم قم بتقليبه، ثم أضف الماء البارد، ثم قم بتحريكه ووضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- فاز ملعقتين كبيرتين من السكر في الكريم.
- بعد أن يتماسك الهلام الأحمر، أضيفي الكريمة إلى السطح.
- ثم يسكب الجيلي ذو اللون الأزرق في الماء المغلي ويقلب ثم يضاف الماء البارد ويقلب ثم يسكب فوق الكريمة كطبقة ثالثة ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير أنواع مختلفة من الجيلي، كما هو موضح في العنوان إحدى الطرق طريقة عمل الجيلي العادي خطوة بخطوةهذه الطريقة شائعة وسهلة التحضير، ولا تتطلب جهداً أو وقتاً طويلاً، ولها مكونات بسيطة.
