طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية؟ وهي من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت لتحضير حساء العدس في المنزل بسهولة. كما أن طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية انتشرت في الآونة الأخيرة في الوطن العربي وأقبل عليها الكثير من الناس لأنها تعتمد على الكثيرين. أعشاب تعطيه مذاقاً مميزاً، ولهذا نقدمه لك. أدناه هو الصليب موقع مرجعي أفضل طرق تحضير شوربة العدس التركي حسب أصلها.
طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية؟
يعد العدس من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان منذ القدم، ومنذ ذلك الحين برعوا في استخدامه بطرق مختلفة لجني فوائده. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير شوربة العدس على الطريقة التركية:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا المطحونة.
- كوب من العدس الأصفر المطحون.
- 4 أكواب عدس أصفر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- جزرة مبشورة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ثمرة من البطاطس والبصل.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شوربة العدس التركية هي كما يلي:
- نغسل العدس والخضار جيداً تحت الماء الجاري، ونقطع الخضار ونتركها جانباً.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزبدة، واتركيها حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الخضار وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل. ثم نسكب الماء والعدس ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي البهارات حسب الرغبة، ثم اسكبي شوربة العدس في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
أنظر أيضا: طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر بنكهة اللحم والدجاج؟
هكذا تحضرين شوربة العدس التركية الحارة
إذا كنت من محبي شوربة العدس الساخنة، أحضر معك المكونات التالية:
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من العدس الأحمر.
- بصلة متوسطة الحجم.
- قطعة من الجزر.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة من النعناع.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار.
خطوات التحضير
طريقة عمل شوربة العدس التركية الساخنة :
- أحضري مقلاة عميقة وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واتركيها حتى تسخن قليلاً.
- نسكب صلصة الطماطم ونحركها جيداً مع الزيت لمدة 5 دقائق، ثم نضيف البصل.
- أضيفي العدس الأحمر وقلّبي جيداً مع البصل حتى يذبل البصل، ثم أضيفي كمية من كل من (الملح الفلفل الحار الفلفل البني) وقلّبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- نسكب كمية الماء ونترك الخليط يغلي على نار خفيفة.
- أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي شوربة العدس بعد نضجها واخلطيها وقدميها مع الخبز المحمص.
شوربة عدس تركية بالنعناع
على الطريقة التركية يمكنك تحضير أشهى وألذ أنواع الشوربة بإضافة عنصر النعناع الذي يضفي عليها طعما مميزا لا يقاوم. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من النعناع.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الطماطم المبشورة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- 5 أكواب من الماء الفاتر.
- كوب من العدس الأصفر.
- ربع كوب من الأرز المصري المنقوع.
- نصف كوب من البرغل.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شوربة العدس التركي بالنعناع كالتالي:
- ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة، وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون واتركيها حتى تصبح دافئة قليلاً.
- تضاف كمية البصل ويقلب جيداً حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي كمية الثوم وقلّبي مع البصل لمدة 5 دقائق.
- ضعي كل من المكونات التالية فوق الخليط السابق (الطماطم الفلفل الفلفل الحار النعناع الجاف الملح الفلفل العدس الأرز البرغل الماء)، غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة نصف ساعة.
- نسكب خليط الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثم نعيده إلى المقلاة حتى يصبح دافئاً قليلاً ومن ثم تصبح شوربة العدس التركي جاهزة للتقديم.
أنظر أيضا: طريقة عمل الحمص في المنزل
شوربة العدس والبرغل التركية
تعتبر شوربة العدس والبرغل من أشهى الشوربات التي يمكنك تحضيرها خلال رحلتك، بالإضافة إلى الوجبات الرئيسية، لتحضير المعدة للطعام. ستجد أدناه المكونات التي تحتاجها لتحضيرها:
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
- ربع كوب من الزبدة.
- 3 حبات بصل مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- كوب من العدس الأحمر.
- ربع كوب من البرغل الناعم.
- 5 أكواب ماء أو مرق.
- شرائح ليمون للتقديم.
- ثمرة فلفل أخضر حلو.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير شوربة العدس مع البرغل على الطريقة التركية:
- أضيفي العدس إلى كمية مناسبة من الماء واتركيه يطهى لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي مقلاة غير لاصقة وضعي فوقها قطعة من الزبدة وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل والعدس والبرغل إلى البصل وقلبي جيداً على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات.
- تضاف كل من المكونات التالية إلى الخليط السابق (الفلفل الحار المرقة معجون الطماطم) وتحرك جيداً وتترك على النار حتى تنضج.
- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الخليط في أطباق التقديم، ونزينه بالسماق أو البقدونس المفروم.
شوربة العدس التركية بالفريك
يمكنك إضافة البرغل إلى مكونات شوربة العدس التركية والحصول على نكهة مميزة للشوربة، وذلك من خلال ضم المكونات التالية:
- 4 أكواب مرق فرخة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- حبة من البصل المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من الحبيبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من الملح.
- كوب من العدس الأصفر.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير شوربة العدس التركية بالفريك فهي كالآتي:
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه كمية من كل من (الجريش المرقة العدس الملح الفلفل البني)، وقلبيهم جيداً واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة وأضيفي الزيت لقلي البصل حتى يتغير لونه.
- أضيفي الزبادي إلى البصل، وقلبي جيدًا، ثم اسكبيه فوق شوربة العدس، وقدميه دافئًا.
أنظر أيضا: تحضير مقلوبة الدجاج بسيط على الطريقة السعودية والفلسطينية
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية؟ بأكثر من نكهة، لتختاري الوصفة التي تناسبك وتحضريها لضيوفك وأقاربك.
