ما هي طريقة عمل صلصة الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو؟ وهي من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت عند تزيين الحلويات مثل الكعك، لإعطائها طعماً لذيذاً ومظهراً مميزاً، لذا سنسلط الضوء عليها فيما يلي: موقع مرجعي أسهل وأسرع طريقة لتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ولن تكلفك الكثير.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو والنشا
يمكنك إضافة عنصر النشا إلى صوص الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو لجعله مثل الصوص الجاهز تمامًا. فيما يلي المكونات التي تحتاجينها لتحضيرها بسهولة في المنزل:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء المثلج.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
خطوات التحضير
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو هي كما يلي:
- ضعي قدرًا على نار متوسطة، وأضيفي كمية الماء واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نذوب النشا في ربع كوب من الماء الفاتر ونحركه جيداً حتى لا تتكون أي كتل.
- نسكب كمية النشا بعد وصول الماء إلى درجة الغليان ثم نحركه جيداً بالخلاط اليدوي.
- يُضاف الملح والفانيليا ويُحرَّك المزيج ويُترك لبضع دقائق قبل رفعه عن النار.
كيف تحضرين صلصة الشوكولاتة الخام؟
تضيف الشوكولاتة الخام نكهة مميزة لا تقاوم للكريمة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير هذه:
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كيلو من الشوكولاتة الخام.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة الخام هي كما يلي:
- أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه الشوكولاتة، وبعد إضافة القليل من الماء، اتركيها على نار خفيفة.
- أضف السكر واستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- أضيفي كمية الزبدة إلى الخليط السابق واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات. ثم أضيفي الفانيليا قبل رفعها عن النار.
كيفية صنع الشوكولاتة البيضاء
تعتبر الشوكولاتة البيضاء من أفضل أنواع الصلصات لتزيين الكيك بسبب مذاقها المميز وإمكانية تزيينها بأشكال متعددة. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
خطوات التحضير
يتم تحضير صلصة الشوكولاتة البيضاء كالآتي:
- ضعي مقلاة على نار خفيفة وأضيفي إليها كمية من كل من المكونات (الحليب البودرة الحليب السائل الزيت السكر الناعم) ثم قومي بتحريك المكونات جيداً على نار خفيفة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- نسكب الخليط السابق في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وندخله إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب
يعتبر الحليب من المكونات المهمة التي لا غنى عنها في تحضير صلصة تزيين الكيك سواء كانت الشوكولاتة أو الفانيليا. ولا تقتصر أهميته على كونه مكونًا يساعد في خلط المكونات فحسب، بل يزيد أيضًا من قيمتها الغذائية. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والحليب فهي كالآتي:
- أحضري الخلاط الكهربائي ثم أضيفي كمية الحليب السائل والسكر البودرة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضيفي كمية الكاكاو الخام إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الخفق على أعلى سرعة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
صوص الشوكولاتة مع الكاكاو والدقيق
تحضير صلصة الشوكولاتة بدقيق الذرة هي طريقة لا يعرفها الكثيرون. تعتبر هذه الطريقة من أنجح الطرق لتحضير صلصة الشوكولاتة في المنزل والحصول على نتيجة احترافية. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير هذه:
- ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
- ربع كوب من دقيق الذرة.
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 50 جرامًا من الزبدة.
- ربع كوب سكر.
- كوب من الماء الساخن.
- 4 ملاعق كبيرة ماء بارد.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير صلصة الشوكولاتة مع نشا الذرة في 10 دقائق فقط:
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه كمية من كل من هذه المكونات (دقيق الذرة الماء البارد الكاكاو الخام) ثم قومي بتحريكها جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضيفي الماء الساخن تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك، ثم أضيفي السكر وحركي.
- أحضري قدراً وضعيه على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية الزبدة واتركيها حتى تذوب تماماً، ثم اسكبي الخليط السابق واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان.
- في النهاية، أضيفي الفانيليا، ضعي الصلصة في مرطبان واحفظيها في الثلاجة.
كيف تحضرين صلصة الشوكولاتة البسيطة؟
يمكنك تحضير صلصة الشوكولاتة دون الحاجة إلى استخدام الحليب أو مشتقاته من خلال أخذ المكونات التالية معك:
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير صلصة الشوكولاتة العدس:
- أحضري وعاء عميق ثم أضيفي كمية من كل من (السكر الكاكاو الخام الماء) ثم قومي بتحريكهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- ضعي القدر على نار هادئة واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا وحركيه جيداً حتى يذوب تماماً.
أسرار صلصة الشوكولاتة الناجحة
إذا أردت إضافة نكهة غنية للكيك عليك تحضير صلصة الشوكولاتة لتزيينها وإعطائها طعماً مميزاً. وإليك بعض النصائح التي تساعدك على تحضير صلصة الشوكولاتة الناجحة من المرة الأولى:
- استخدمي الكاكاو الخام ذو النوعية الجيدة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة الخام لتذوب مع الكاكاو.
- استخدمي زبدة غير مملحة ذات نوعية جيدة.
- قبل الاستخدام، اتركي الصلصة في الثلاجة حتى تتماسك.
- ضعي الصلصة في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- استخدمي ملعقة خشبية نظيفة إذا أردتِ استخلاص كمية من الصلصة حتى تدوم لأطول فترة ممكنة.
أنظر أيضا: طريقة عمل كيكة دريم ويب بنكهة القهوة والكاكاو
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا… ما هي طريقة عمل صلصة الشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو؟ بنكهة الشوكولاتة البيضاء، قمنا أيضًا بتفصيل كيفية تحضير صلصة الشوكولاتة البسيطة وأسرار نجاحها.
(علامات للترجمة)صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والدقيق
